Menu
01

May
2018

ส้มตำใส่ ‘เปลือกมะนาว’ จะเป็นอันตรายต่อร่างกายจริงหรือ ?

คนที่ใส่ใจเรื่องของอาหารสุขภาพน่าจะรู้กันดีว่า ‘ส้มตำ‘ นั้นเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ ทั้งยังมีสารอาหารต่างๆ แทบจะครบที่ร่างกายต้องการ นับว่าเป็นอาหารตัวเลือกต้นๆ ที่จะต้องถูกจัดอยู่ในลิสต์อาหารลดน้ำหนักแบบขาดไม่ได้ ซึ่งแต่ละร้าน แต่ละเจ้าก็จะมีสูตร เครื่องปรุง และวัตถุดิบที่แตกต่างกันออกเป็นเพื่อรังสรรค์ความอร่อยแบบหยุดไม่ได้ แต่มีเรื่องหนึ่งที่สงสัยเอามากๆ คือการใส่มะนาวลงไปทั้งลูก ลงไปทั้งเปลือก ที่ทำแบบนั้นจะทำให้รสชาติของส้มตำเป็นยังไงนะ แล้วจะมีผลเสียต่อร่างกายบ้างรึเปล่า เปลือกมะนาวก็มีประโยชน์ ถ้าจะมองกันแบบบ้านๆ เปลือกมะนาวนั้นก็มีประโยชน์มากโข หากว่าเรานำมาบริโภคกันอย่างถูกวิธี อย่างเช่น มะนาวดอง ที่นำเอามะนาวทั้งลูกแบบไม่ปอกเปลือกมาดองกับเกลือจนกลายเป็นสีน้ำตาล ใช้เป็นยาขับเสมหะ ช่วยให้ชุ่มคอ เหมาะอย่างมากสำหรับใครที่กำลังป่วยเป็นไข้หวัด มีเสมหะในลำคอ หรือกำลังระคายเคืองคออยู่ก็ช่วยแก้อาการเหล่านั้นได้ดีมาก แต่ถ้าเป็นเปลือกมะนาวแบบฝานสดๆ ตั้งแต่ครึ่งผลจนถึงผลหนึ่ง เอาไปชงกับน้ำร้อนประมาณ 5 – 10 นาที ไม่ว่าจะดื่มตอนเช้า กลางวัน หรือเย็น ก็จะช่วยลดอาการท้องอืด แน่น ท้องเฟ้อ วิงเวียนศีรษะ เบื่ออาาหาร ทั้งวิธีนี้ก็ยังช่วยขับเสมหะได้ดีเช่นกัน เปลือกมะนาวก็มีโทษ ? การใส่มะนาวลงไปทั้งเปลือกในขณะที่กำลังทำส้มตำนั้น จริงๆ แล้วไม่ได้ผลเสียใดๆ ต่อร่างกาย ยกเว้นมะนาวที่มีสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง ยาปราบศัตรูพืชเท่านั้น โดยก่อนนำมะนาวมาปรุงอาหาร ก็จะต้องล้างทำความสะอาดให้ดี จะได้ไม่เจอกับสารตกค้างเหล่านี้ […]

READ MORE